تاريخ الاضافة: | عدد الزيارات:2796

15024019BTATA.jpg

     أثبتت دراسة أخيرة وردت في مجلة الصحة العالمية أن البطاطا الناضجة كثيرًا واللينة تنتج موادًا قاتلة منها الـ"سولانين" و"الألفا شاكونين" وهي مواد خطيرة جدًا تُستخدم في المبيدات السامة. والبراعم التي تظهر على الخضار ليست سوى علامة إنذار لتعرضها الى التفاعلات الكيميائية الغير صحية للاستهلاك. من هنا يجب الإنتباه إلى شكل البطاطا ولونها أثناء شرائها لأنها تكون سامة وخطيرة في حال اخضرارها أو تبدل لونها ويمكن أن تؤدي إلى حالة تسمم في الجسم.. أما إذا كان لونها طبيعيٌّ وعليها بعض البراعم فلا داعي للقلق لانها لا تكون قد تحوّلت بعد إلى مواد سامة ويمكنكم بكل بساطة إزالتها واستهلاكها فورًا.. يذكر ان الخضار تتأثّر خلال نمّوها بعوامل كثيرة مثل تقلبات الطقس والتربة والأسمدة الموضوعة عليها، ويمكن أن تتشكل فيها البراعم التي تظهر على بعض الخضار الترابية مثل البطاطا والثوم وغيرها.