تاريخ الاضافة: | عدد الزيارات:2544

    وضح علماء من جامعة سيبيريا للعلوم والتكنولوجيا أن الأضرار المعروفة عن المعكرونة سريعة التحضير (الإندومي) مبالغ فيها جدا..وحلل العلماء مكونات هذه المعكرونة واتضح أنها تتكون من دقيق القمح وملح ونشاء وزيت النخيل وكربونات الصوديوم [الصودا] وبولي فوسفات الصوديوم المستخدم لتنظيم الحموضة..وأوضحت (يلينا سيمت شينكو) من قسم الكيمياء العضوية في الجامعة أن فائدة دقيق القمح المكون للمعكرونة محدودة جدا، وعند معالجة الحبوب تنخفض فيها نسبة الألياف والفيتامينات لذلك من الأفضل استخدام دقيق الحبوب الكاملة..وقال الباحثون إن نسب هذه المواد في المعكرونة لا تضر بالجسم ، ولكن هذا لا يعني تناول هذه المعكرونة بصورة مستمرة لأنها لا تحتوي على كمية البروتينات والدهون اللازمة للجسم.